1. Mit dem Gefrierschrank des
Gefrierschranks können Eiswürfel und Einfrieren von Lebensmitteln hergestellt werden.
2. Die gekauften gefrorenen Lebensmittel sollten so schnell wie möglich im Gefrierschrank gelagert werden.
3. Bevor Sie das Essen einfrieren, sollten Sie zuerst das Essen einwickeln, um die Feuchtigkeit und Umami des Essens besser aufrechtzuerhalten und dann das Essen in die Gefrierkammer zu stecken.
4. Geben Sie niemals Tofu und frisches Gemüse in den Gefrierschrank, sonst werden sie gefroren.
5. Um gefrorene Lebensmittel wie frisches Fisch und Fleisch aufzuheben, legen Sie es einige Stunden vor dem Kochen in den Kühlschrank. Um Lebensmittel schnell aufzutaupfen, legen Sie sie in eine Plastiktüte und brauen Sie sie mit Leitungswasser.
6. Im Allgemeinen sollte Nahrung nicht wieder aufgetaut werden. Wenn das Essen immer noch gefroren ist oder immer noch Eiskristalle hat, ist es kein Problem, wenn es umgefroren ist. Die Qualität und der Geschmack solcher Lebensmittel können jedoch reduziert werden, und da sie nicht lange nicht gelagert werden kann, sollte sie so schnell wie möglich gegessen werden.
Wie lange kann gefrorenes Essen dauern? Gemäß den Anweisungen des Pakets kann es 3 Monate bei -18 ° C gespeichert werden. Hier gibt es zwei Bedeutungen: Wenn es nach dem Verlassen der Fabrik bei -18 ° C gehalten wurde, kann es innerhalb von 3 Monaten ohne offensichtliche Qualitätsprobleme mit Zuversicht gegessen werden. Ein Qualitätsrückgang tritt innerhalb eines Monats auf.
Wenn Sie sich die Anweisungen für die Haltbarkeit von verschiedenen Lebensmittelverpackungen ansehen, werden Sie feststellen, dass die meisten von ihnen mit Temperaturbedingungen gekennzeichnet sind. "48 Stunden bei 0 ~ 4 ° C" können niemals 48 Stunden bei 20 ° C sein. Einige Brotpakete zeigen sogar "3-4 Tage im zweiten und dritten Quartal und 5-7 Tage im ersten und vierten Quartal". warum? Dies liegt daran, dass die Geschwindigkeit aller chemischen und enzymatischen Reaktionen durch die Temperatur beeinflusst wird. Unter Gefrierbedingungen vermehren sich Mikroorganismen im Grunde nicht, aber der Geschmack und der Geschmack ändern sich immer noch langsam, die Fette werden langsam oxidiert und Vitamine werden langsam zersetzt. Im Allgemeinen, je niedriger die Temperatur, desto langsamer die Zersetzung von Nährstoffen, der Geschmacksverlust, die Oxidation von Fett usw. und je länger die Qualität des Produkts stabil bleiben kann.
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